غلوب مد: لماذا يجب تجنب الدهون المتحوّلة؟

تعتبر الدهون المتحولة أسوأ أنواع الدهون التي يمكنك تناولها. تزيد هذه الدهون من خطر الإصابة بأمراض القلب لأنها ترفع مستوى الكوليسترول «الضار» وتخفّض مستوى الكوليسترول «الجيد» في الجسم.

منعت إدارة الغذاء والدواء (FDA) مصنعي المواد الغذائية من إضافة الدهون المتحوّلة إلى الأطعمة والمشروبات. ومع ذلك، قد هناك بعض المنتجات في الأسواق التي تحتوي على دهون متحولة، بما في ذلك:

• المخبوزات، مثل الكعك والبسكويت والفطائر

• فشار الميكروويف

• البيتزا المجمدة

• منتجات العجين المبردة مثل البسكويت واللفائف

• الأطعمة المقليّة، بما في ذلك البطاطس المقليّة والدونات والدجاج المقلي

• مبيض القهوة الخالي من الحليب

• المارجرين

هل الأطعمة الخالية من الدهون المتحولة صحية دائمًا؟

كلا، إنّ الأطعمة الخالية من الدهون المتحولة ليست مفيدة لك دائما. لذا اقرأ دائماً القيّم الغذائية وقائمة المكونات بما أن الدهون المتحولة يمكن إستبدالها بمكونات أخرى غير صحية قد تحتوي على الكثير من الدهون المشبعة.