يحتاج جسمك إلى بعض الكوليسترول للعمل بشكل صحيح. ومع ذلك، في حال إرتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، سيؤدي لتراكمه في الشرايين أو حتى سدّها. وبالتالي هذا سيعرضك لخطر الإصابة بمرض الشريان التاجي وغيرها من أمراض القلب.
هل يمكنك خفض مستوى الكوليسترول من خلال النظام الغذائي؟
نعم، يساهم إتباع نظام غذائي صحي بخفض نسبة الكوليسترول في الدم وتحسين صحة القلب:
• قلّل من الأطعمة التي تحتوي على الكوليسترول مثلاً تجنب لحم الكبد وغيرها من لحوم الأعضاء وصفار البيض ومنتجات الألبان كاملة الدسم.
• قلّل من الأطعمة التي تحتوي على الدهون المشبعة مثلاً الجبن، والحليب المخفوق واللحوم الحمراء.
• لا تتناول الأطعمة الغنية بالدهون المتحولة مثلاً المارجرين والأطعمة المقلية وفشار الميكروويف.
• تناول الأطعمة الغنية بأحماض أوميغا ٣ الدهنية: مثلاً السلمون، والماكريل والتونة، والجوز
• تناول الأطعمة الغنية بالألياف القابلة للذوبان بما أنها تقلّل من امتصاص الكوليسترول في مجرى الدم. مثلاً تناول دقيق الشوفان، والفاصوليا، والتفاح والإجاص….
