الدورة الـ ٢٤ من معرض غلفود ٢٠١٩

واستضافت قمة غلفود للابتكار التي قامت على هامش المعرض، بعضًا من أبرز الأسماء في القطاع وأهم قادة الفكر وكبار الموزعين لدراسة أحدث التحديات والفرص التي تواجه القطاع عبر مجموعة متنوعة من المؤتمرات والجلسات الحوارية ومنتديات النقاش. ومن ناحية أخرى، شهد المعرض مسابقة النكهات العالمية من خلال قيام نخبة من أمهر الطهاة الحائزين نجوم ميشلان وكبار خبراء الطهي باستعراض مهاراتهم المميزة ضمن مجموعة من العروض وجلسات الطهي الحية والتفاعلية.

كما شهدت المسابقة حضور الشيف الأردنية المشهورة منال العالم التي تقدم برامج تلفزيونية متخصصة بالطهي، وذلك إلى جانب مجموعة المواهب الإقليمية التي تسلط الضوء على مختلف الأطباق والنكهات المميزة من حول العالم. وقالت الشيف منال التي تلقب بملكة المطبخ العربي: نحن نستمتع كطهاة بمشاركة ما نكنّه من حب وشغف كبيرين للطعام إلى جانب استعراض الاستخدامات المتعددة للأدوات والمكونات التي نستخدمها.

وقال عيسى المرزوقي، المتحدث الرسمي للمعرض «أضفنا العديد من الخصائص ومناطق العرض التفاعلية في دورة هذا العام، والتي تشهد مشاركة أكثر من ٥٠٠٠ شركة. كذلك شهدت دورة ٢٠١٩ توسّعًا ملحوظاًفي قسم الأغذية الصحية».

وأضاف: «في نطاق المشاركة العربية، لدينا كثير من الدول المشاركة مثل مصر والسعودية والأردن».

برامج وفعاليات

واشتملت قائمة البرامج والفعاليات التي اقيمت على هامش المعرض، على برنامج «تي هاوس» الذي ركز على استعراض أصناف الشاي المتنوعة والفاخرة، مع مجموعة من العروض المميزة والحلقات التعليمية وجلسات التذوق وأساليب تقديم الأطعمة والمشروبات المترافقة وغيرها من الأنشطة المميزة؛ وبرنامج «باربكيو ماسترز» الذي تضمن مجموعةً من مسابقات الشواء والعروض الحية التي قدمها نخبة من أشهر الطهاة وخبراء الشواء في الهواء الطلق؛ وبطولة غلفود العالمية للطهي، وهي مسابقة استمرت مدة يوم واحد وشهدت تنافس أربع فرق ضمت أشهر الطهاة على مستوى العالم في التحدي المميز لتحضير مجموعة من الأطباق العالمية. ومن ناحية أخرى، يعد نادي CxO وجهةً اجتماعية حصريةً لأبرز صنّاع القرار في القطاع والمديرين من ذوي الأفكار الابتكارية الطموحة.

تواصل

من جانبها، قالت تريكسي لوه ميرماند، نائب الرئيس الأول لإدارة المعارض والفعاليات لدى مركز دبي التجاري العالمي: «واصل غلفود استقطاب أبرز قادة القطاع وصناع القرار الرئيسين ووجهات توزيع الأغذية الرائدة، حيث اتاح لهم ممارسة الأعمال التجارية والتعارف والتواصل واستكشاف الفرص الجديدة وإجراء الصفقات المجزية واكتساب الأفكار والرؤى حول أحدث الاتجاهات العالمية».

وشهدت «قمة غلفود للابتكار» عدة جلسات وفعاليات مميزة شملت إلقاء كلمة رئيسية بعنوان «مستقبل الغذاء والرفاهية» للدكتور نايجل هيوز نائب رئيس أول لقسم البحوث والتطوير في شركة «كلوغز» بالإضافة إلى تنظيم جلسة بعنوان «حوار مميز: نمو العلامات الخاصة في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا» بمشاركة ميغيل بوفيدانو المدير التنفيذي للعمليات لدى «كارفور – ماجد الفطيم»، بالإضافة إلى جلسة أخرى بعنوان«العمليات الذكية – التركيز على الذكاء الاصطناعي لدعم سلسلة التوريد» بمشاركة مايك يسوداس الرئيس التنفيذي للتكنولوجيا والمهندس المتميز لدى شركة «أي بي إم» وذلك بالإضافة إلى جلسات أخرى.

كما شهد المعرض إضافة مزيد من الفعاليات والجلسات التي أسهمت في تعزيز وإثراء تجارب الزوار والحضور.

وفي سياق متصل، رحب برنامج غلفود الأول من نوعه للشركات الناشئة برواد مجال الأغذية والمشروبات لتسليط الضوء على مساهمتهم في رسم الملامح المستقبلية للقطاع.

وحرصت أكثر من ٥٠ شركة ناشئة عالمية على الاستفادة من منصة العروض التي اتاحت لها طرح أفكارها المبتكرة أمام المستثمرين المحتملين إضافة إلى سلسلة مؤتمرات متخصصة تضمنت آراء الخبراء وقصص النجاح الملهمة التي تناولت الموضوعات الرئيسية المتعلقة بأداء الشركات الناشئة الصغيرة والمتوسطة في هذا القطاع.

الجناح اللبناني

شارك أكثر من ٥٠ شركة لبنانية في المعرض، فيما عقد وزير الزراعة اللبناني الدكتور حسن اللقيس اجتماعات عمل مع الشركات اللبنانية العاملة في قطاع الأغذية والمشروبات في الإمارات، وكذلك مع عدد من التجار اللبنانيين، واستمع إلى مطالبهم، وخصوصًا في ما يتعلق بتسهيل النقل البري بعد افتتاح معبر نصيب الحدودي بين سوريا والأردن.

وفي حديث خاص لمجلة المراقب المالي، أكد الدكتور حسن اللقيس وزير الزراعة اللبناني حرص بلاده على تعزيز العلاقات مع الإمارات في المجال الزراعي، مشيرًا إلى أن اجتماعاته مع المسؤولين كانت إيجابية وأن«بلدية دبي» وغرفة التجارة والصناعة تبديان اهتمامًا بالمنتج الزراعي اللبناني.

وأعرب الوزير اللقيس عن أمله بعودة العلاقات الأخوية الإماراتية – اللبنانية إلى سابق عهدها، خاصة بعد تشكيل الحكومة اللبنانية الجديدة والانفتاح الذي تبديه المملكة العربية السعودية، قائلاً: «لدينا أمل كبير كلبنانيين بقيادة وشعب دولة الإمارات الشقيق الذي نكنّ له كل الحب والتقدير». وأشاد الوزير باللقاء الودي الذي جمع الوفد اللبناني مع «بلدية دبي» وغرفة التجارة والصناعة، مبينًا أن اللقاءات تبشّر بالخير، مردفًا: «لقد لمسنا رغبة كبيرة من المسؤولين في استيراد المنتج اللبناني»، كاشفًا عن البحث في إنشاء مختبر معتمد في لبنان من قبل الجهات المختصة في دبي يمنح شهادة منشأ.

وأوضح الوزير اللبناني أن البحث خلال لقاءاته مع رئيس مجلس إدارة غرفة تجارة وصناعة دبي ماجد سيف الغرير، ركزت على التعاون الزراعي وزيادة الصادرات الزراعية إلى دبي. وأكد اللقيس أن «المنتجات اللبنانية تتمتع بالمواصفات والنوعية المطلوبة، وكل الصادرات اللبنانية تخضع للفحوص المخبرية اللازمة». وأعلن أن وزارة الزراعة «ستعمل جاهدة لإعادة الإنتاج الزراعي اللبناني بفعالية وقوة إلى أسواق الخليج والأردن والعراق بعد تراجعه في السنوات الأربع الماضية نتيجة توقف التصدير البرّي بسبب الأزمة السورية».