فصل الصيف، الفصل المثالي لإقامة الحفلات والتجمعات مع الأصدقاء والعائلة، إنما غالباً ما ترتبط عوارض التسمم الغذائي بهذا الفصل، إذ أن إرتفاع درجات الحرارة تشكل البيئة المثالية لنمو وتكاثر البكتيريا والفيروسات، والطفيليات الأكثر شيوعًا التي تؤدي لفساد الطعام. تشمل الأعراض الشائعة للتسمم الغذائي الإسهال، القيء، ألم البطن والحمى. لذا لا بدّ من الاحتفاظ بالطعام مبرداً…